gestern hab ich mal wieder etwas gemacht, was ich schon lange nicht mehr gemacht habe. und zwar fleisch am stück gegrillt. diesmal war ein rindshorückenbraten, den ich am morgen noch schnell mariniert habe. und nachher, nach einem tag am see auf meinem neuen kleinen herzigen kugelgrill gegrillt. es ist recht schwierig, weil man A) genug glut braucht und genug zeit zu haben bis alles durch ist, B) aber zuviel hitze die kruste schwarz macht, das das ganze eben recht lange auf dem feuer bleiben muss. viel wenden ist das geheimniss. und es wird einfach lecker lecker lecker.